Marsalla menu
Choose from our menu and let yourself be pampered with culinary delights, true to the motto: "Take the best from the world's cooking pots, combine it with a little tact, a pinch of courage to experiment & a large portion of creativity."
Suppen & warme Vorspeisen
Garlic soup
garlic flavored with dill & lemon
Cream soup with parmesan & peppercorns
Tomatosoup
Italian tomato soup, with basil,
Leaf parsley & olive oil refined
Fishsoup
Fischfilet, Muscheln & Garnele in einem
White wine stock with vegetables and herbs
Peperoni & Oliven
gebratene Peperoni &
rote Paprika in Olivenoel
mit Knoblauch, Oliven & Oregano
rote Paprika in Olivenoel
mit Knoblauch, Oliven & Oregano
Lima beans
Giant beans Greek
Kind in tomato sauce & olive oil
baked with feta
Kind in tomato sauce & olive oil
baked with feta
Aubergines and courgettes
gegrillte Aubergine & Zucchini
mit Oregano, Dill, Tomate & Parmesan gebacken
mit Oregano, Dill, Tomate & Parmesan gebacken
Bruscetta napoletana
in Olivenoel gebratenes Brot mit
Tomatenwürfel, Knoblauch, Parmesan & Basilikum
Baked feta
Schafskäse im Ofen gebacken,
mit Tomaten, Oliven,
mit Tomaten, Oliven,
Hot Pepper & Onion in
Garlic oil
Garlic oil
Baked muschel
Mussels out of the oven
in a spicy sheep cheese sauce
refined with chilli & dill
in a spicy sheep cheese sauce
refined with chilli & dill
Shrimp with ajiollo
Garnelen aus dem Rohr, in einem von Sherry
verfeinerten Sud, mit Knoblauch, Chili,
Oliven, Lorbeer & Zitrone
verfeinerten Sud, mit Knoblauch, Chili,
Oliven, Lorbeer & Zitrone
Salate & kalte Vorspeisen
Fetacremé & Tzatziki
Sheep cheese cream with chilli & dill,
with Greek cream yogurt
with garlic & cucumber
with Greek cream yogurt
with garlic & cucumber
Artichokes da carmelo
Chili & Knoblauch marinierte
Artischocken-Herzen mit Senfdressing
Artischocken-Herzen mit Senfdressing
Greek salad
Greek farmer's salad from
Lemon juice & olive oil
Lemon juice & olive oil
mariniert, mit Radicchio, Peperoni,
Oliven & Feta
Oliven & Feta
Fromaggi and mustard
Mediterranean cheese selection from goat cheese,
Parmigiano Reggiano & Gorgonzola
with sweet and hot grape jam
Parmigiano Reggiano & Gorgonzola
with sweet and hot grape jam
Panzanella
Tuscan bread salad with fruity
Cherry tomatoes, cucumber,
Rocket & Buffalo Mozzarella
Cherry tomatoes, cucumber,
Rocket & Buffalo Mozzarella
Carpaccio
von Zitrone & Petersilie
mariniertes Rinds-Carpaccio,
mit Balsamico, Parmesan & Olivenoel
mariniertes Rinds-Carpaccio,
mit Balsamico, Parmesan & Olivenoel
Vitello tonnato marsalla
Carpaccio grilled pink
Veal fillet with tuna cream,
Veal fillet with tuna cream,
Basil, Lemon & Capers
Ham with radiccio and goat cheese
South Tyrolean ham on radicchio,
Goat cheese & walnuts on a kumquat mustard vineagrette
with fresh thyme & pink berries
Goat cheese & walnuts on a kumquat mustard vineagrette
with fresh thyme & pink berries
Appetizers
getrocknete Tomaten, Oliven, Peperoni,
Grillgemüse, Artischocke, Fetacremé,
Salsiccia, Schinken & Parmesan
Grillgemüse, Artischocke, Fetacremé,
Salsiccia, Schinken & Parmesan
Seafood
spicy marinated seafood salad
with fennel, lemon & orange
with rocket on Radicchio Rosso
with fennel, lemon & orange
with rocket on Radicchio Rosso
Pastagerichte
Spaghetti carbonara
on bacon, butter & egg yolk,
refined by leaf parsley, black
Pfefferschrot & Pecorino romano
refined by leaf parsley, black
Pfefferschrot & Pecorino romano
Spaghetti with Bolognese sauce
fruchtiges Ragout vom
Hackfleisch, mit Tomaten,
frische Kräuter, Olivenoel & Spaghetti
Hackfleisch, mit Tomaten,
frische Kräuter, Olivenoel & Spaghetti
Spaghetti with tomato mussels
with mussels in a tomato
White wine sauce, garlic & chilli
Rigatoni with tuna and lemon
in Sahnesoße mit Parmesan, Thunfisch,
Zitrone, Pimentón de le vera & frischer Basilikum
Rigatoni with fennel sausage
in tomato-coriander sauce,
with intensely spicy Tuscan flavor
Bratwurst & freshly grated fennel
with intensely spicy Tuscan flavor
Bratwurst & freshly grated fennel
Rigatoni with mushrooms and radicchio
Tube noodles with porcini mushrooms, dried
Tomatoes & hazelnuts, with radicchio,
roasted bacon & parmesan slicer
Tomatoes & hazelnuts, with radicchio,
roasted bacon & parmesan slicer
Tagliatelle with prawns
homemade ribbon noodles
fried prawns,
fried prawns,
Kirschtomaten & Rucola mit Parmesanhobel
Ravioli with salmon and cream
homemade ravioli filled by one
Mascarpone and salmone farce
in cream with spinach leaves & cubed salmon
Mascarpone and salmone farce
in cream with spinach leaves & cubed salmon
Tortelloni with gorgonzola cream
hausgemachte Tortelloni, mit Aprikose verfeinerte
Kartoffel-Mohnfüllung in Gorgonzolasahne & Walnüssen,
an gebackenem Salbei in Butter
Tagliatelle neri al frutti di mare
homemade black ribbon noodles,
an einem Potpourri von Meeresfrüchten
in Safran-Oel, mit Orange, roter Peperoni,
frischem Thymian & Knoblauch
in Safran-Oel, mit Orange, roter Peperoni,
frischem Thymian & Knoblauch
Grill & oven specialties
Meatballs with peperonata
Grilled minced steak,
with bell pepper vegetables in balsamic vinegar,
with bell pepper vegetables in balsamic vinegar,
with pepperoni, capers,
Tomato, Garlic & Rice
Tomato, Garlic & Rice
Schnitzel milan
mit italienischem
Schinken & Parmesan paniert,
Schinken & Parmesan paniert,
with rigatoni in tomato and basil sauce
Schnitzel Greece
Feta & Onion Stuffed
Pork escalope, on au gratin
Herb Tomato, Tzatziki &
grilled lemon potatoes
Pork escalope, on au gratin
Herb Tomato, Tzatziki &
grilled lemon potatoes
Roman steak
Pork loin steak with
Pork belly & fried onions
Pork belly & fried onions
Rigatoni with mushrooms & bay leaves
in juniper cream
in juniper cream
Mediterranean vegetables
kräuterwürziges Gemüse vom
Lavasteingrill, mit Olivenoel,
pikanter Fetacremé & hausgemachtem Brot
Lavasteingrill, mit Olivenoel,
pikanter Fetacremé & hausgemachtem Brot
Rabbits dell'arte toscana
Leg of rabbit marinated in buttermilk,
Fennel seeds & roasted garlic
on coriander carrots & gnocchis
Fennel seeds & roasted garlic
on coriander carrots & gnocchis
Tuscan Lammhaxe
from the oven, with Mediterranean
Vegetables & small potatoes in
Tomato sauce & olive oil
Vegetables & small potatoes in
Tomato sauce & olive oil
Goatcitrus and olive
of olive oil & citrus juices
marinated goat, with
marinated goat, with
Tomate, grünen Oliven, rote Beete &
Thymian-Polenta
Thymian-Polenta
Ossobuco alla Milanese
Veal leg slices in white wine,
Tomatoes, celery &
Tomatoes, celery &
Braised onions with
Gremolata & Barley Risotto
Gremolata & Barley Risotto
Chicken with goat cheese
Dijonsenf marinierte Maishähnchenbrust
vom Lavastein, mit Schmorgurke
in Rahm, Safrankartoffeln & Ziegenkäse
vom Lavastein, mit Schmorgurke
in Rahm, Safrankartoffeln & Ziegenkäse
Fillet with bacon
von Spinat, Gorgonzola & Walnuss gefülltes Schweinefilet
im Speckmantel, an Kartoffeltaler und
Liaison végétale & Marsala-Rahm-Jus
im Speckmantel, an Kartoffeltaler und
Liaison végétale & Marsala-Rahm-Jus
Rumpsteak gorgonzola
Rump steak with Gorgonzola cream,
grilled zucchini & spaghetti with red pepper
grilled zucchini & spaghetti with red pepper
Entrecôte puttanesca
streaky beef steak from the grill,
with tomato and garlic sauce
with black olives,
Capers, chilli & spaghetti
with tomato and garlic sauce
with black olives,
Capers, chilli & spaghetti
Rumpsteak Corsica
Rump steak from the lava stone,
on a gratin of cheese
on a gratin of cheese
Tomato compote & rosemary potatoes
Steak in red wine
gegrilltes Rindersteakteak durchwachsen,
an einer kräftigen Rotwein-Jus,
Salbeireis & Kräuterseitling mit
frischem Rosmarin in Knoblauchbutter
an einer kräftigen Rotwein-Jus,
Salbeireis & Kräuterseitling mit
frischem Rosmarin in Knoblauchbutter
Saltimbocca alla romana
Veal escalope with ham & sage,
with porcini barley risotto & gratinated fennel
on warm radicchio cherry tomato salad
Grillspieß el greco
Rinderlende, Schweinefilet & mediterranes
Gemüse auf Lavastein gegrillt, mit
Tzatziki & Zitronen-Kartoffeln
Gemüse auf Lavastein gegrillt, mit
Tzatziki & Zitronen-Kartoffeln
Terra e mare ala griglia
Rumpsteak, Schweinelende, Salsiccia, Scampi,
Calmar & Welsfilet vom Lavasteingrill mit
Zitronen-Kartoffeln & Grillgemüse
Calmar & Welsfilet vom Lavasteingrill mit
Zitronen-Kartoffeln & Grillgemüse
Street fillets
grilled fillet steak from beef, on one
spicy tomato cream
spicy tomato cream
with rice & paprika-mushroom-vegetables
Black beef & red pulpo
gepfefferte Rinderlende & Riesenkrake
in Olivenoel mit Pimenton de la vera,
an Fenchel, Orange & Kartöffelchen in
gegrilltem Paprika
in Olivenoel mit Pimenton de la vera,
an Fenchel, Orange & Kartöffelchen in
gegrilltem Paprika
Fish specialties & seafood
Cream frying pans
the taste of Crete,
small anchovies crispy in
small anchovies crispy in
Olivenoel ausgebacken, an Tzatziki,
rote Beete & hausgemachtem Brot
rote Beete & hausgemachtem Brot
Mussels in white wine or tomato sauce
Miesmuscheln in einem
Gemüse-Weißweinsud oder Tomaten-Basilikumsoße
mit Knoblauch, Chili, Blattpetersilie & Olivenoel
Lemon Garlic Fried Catfish
Catfish fillet & shrimp in garlic butter
roasted with lemon, red peppers & mixed herbs
on crema de polenta & leaf spinach
roasted with lemon, red peppers & mixed herbs
on crema de polenta & leaf spinach
Scampis from the pan
gegrillte Black Tiger-Garnelen in Oliven-
Knoblauchoel, verfeinert von Chili,
Oregano & frischem Thymian, mit
hausgemachten Brot
Knoblauchoel, verfeinert von Chili,
Oregano & frischem Thymian, mit
hausgemachten Brot
Salmone con crema all‘ arancia
Filet vom Lachs, an Orangen-Safransahne,
lauwarmen Fenchelsalat mit rosa Beeren,
frischem Thymian & Tagliatelle neri
lauwarmen Fenchelsalat mit rosa Beeren,
frischem Thymian & Tagliatelle neri
Royal dorade and verdure
ganze Goldbrasse vom Lavasteingrill,
an Tomaten, Zwiebeln, Zucchini &
Zitronen-Kartoffeln
an Tomaten, Zwiebeln, Zucchini &
Zitronen-Kartoffeln
Octopus
Giant octopus from the lava stone grill,
on a potpourri of
on a potpourri of
Grilled vegetables in olive oil with dill & polenta
Psito squid
Kalmartube vom Lavastein, an gebackenem
Radicchio, Tzatziki, Zitrone, Olivenoel &
hausgemachtem Brot
Squids of Patagonia
Patagonian calamari in red wine
Braised butter sauce on saffron rice
with fried bell pepper, orange & almonds
Syracuse-style tuna fillets
medium rare gegrillter Loin vom Thunfisch,
an Auberginen-Paprika-Salsa, Orange,
Salzkapern & Tortelloni mit Kartoffel- Mohnfüllung
an Auberginen-Paprika-Salsa, Orange,
Salzkapern & Tortelloni mit Kartoffel- Mohnfüllung
Dessert
Panna cotta and strawberries
finest Italian
Cream dessert of vanilla pod
Cream dessert of vanilla pod
& einer Nuance Zitrone
verfeinert an Erdbeerpüree
verfeinert an Erdbeerpüree
Tiramisu
Mascarpone-Cremé mit
Marsala-Wein & Vanille,
Marsala-Wein & Vanille,
Spoonbill soaked in espresso
Greek yogurt
griechischer Sahne-Joghurt
mit Walnüssen, Granatapfel,
einer Prise Zimt & würzigem Waldhonig
mit Walnüssen, Granatapfel,
einer Prise Zimt & würzigem Waldhonig
Lemon sorbet
refreshing lemon sorbet
on sugared red currants,
on sugared red currants,
refined with mint & lemon curd
Orange basil panna
Cream cheese and cream dessert with
Orange & fresh basil on from
Orange & fresh basil on from
Refined olive oil
Blackberry and ginger ragout
Blackberry and ginger ragout
Cremé catalan
Vanillecremé von Lavendel
parfümiert, mit Zimt-Caramel &
Kumquats in Rosmarin-Kardamomsirup
parfümiert, mit Zimt-Caramel &
Kumquats in Rosmarin-Kardamomsirup
Schokoladen Zabaione Trüffel
Eistrüffel mit Zabaionekern, umhüllt von
Schokoladencreme, in kandierten Haselnussstücken
gewälzt & dick von Kakaopulver bestäubt
Schokoladencreme, in kandierten Haselnussstücken
gewälzt & dick von Kakaopulver bestäubt
Pure chocolate and nuts
Chocolate tarts filled with nougat
& marzipan, with chili cape gooseberry,
Cacao Earth & Coconut
& marzipan, with chili cape gooseberry,
Cacao Earth & Coconut
for our little gourmet
Potato speaker
crispy baked
mit Apfelmus und Zimt-Zucker
Rigatoni
Tube noodles with fruity
Tomaten- Basilikumsoße
Spaghetti carbonara
in Eigelb -Sahnesoße mit Parmesan
und Schinkenspeck verfeinert
Spaghetti Bolognese
mit Hackfleisch-Tomatensoße
und Kirschtomaten
Grill medallions
of pork fillet with tzatziki and
Lemon Potatoes
Mushroom Steak
small grilled pork steak with
Mushroom cream and rice
Salmon
Salmon fillet strips with cherry tomatoes
and gnocchi in honey butter
and gnocchi in honey butter
Schnitzel milan
mit Schinken und Käse paniert
an Röhrennudeln in Tomatensoße
an Röhrennudeln in Tomatensoße
Note:
This card is only valid for children under 10 years of age
This card is only valid for children under 10 years of age
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